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　　低度酒赛道的大火是有目共睹的…▷，小厂前赴后继…▲，巨头浅尝辄止▼••▽-★，最终导致同质化产品层出不穷▷▲=▼。山海津从米酒切入◆▷◇◆，自带中式属性•■==•，并加入健康养生这一热点话题△★=•▷▪。在渠道布局上▪▽▪□◆◆，不同与其他网红酒饮=-，品牌从线下入手-△☆，在线下进行场景教育▲□，做稳基础的同时构筑品牌力••□▲■•。

　　从埃及的古墓壁画到中国的酒器文物▽■☆▷，酒伴随着人类文明•=◁◇•，融通东西-▷…，贯穿古今▷▪。

　　其中日料渠道是首发的渠道之一-◆▼◆▪…。比起流量打法●▪○◆•，山海津目前更希望先把精力着眼于线下的渠道精耕▪◇•▼。目前线上板块…☆□★○○，山海津与诸老大□●、朕的心意◆▽◇◆，中国的清酒进口额出现大幅增长••…◁○=，餐饮是山海津的主力核心阵地▲…，

　　偶然的一次聚会☆▪，凌波在一新家中品尝到了孟阿姨的养生酒▪☆▲○◆=，其独特的口感和风味让凌波对中式烈酒有了重新的认知•★○，她把目光聚焦在了酒饮市场▼•△•。而最终团队决定进入米酒赛道=○◇=◇，一是由于米酒自身的特性◁◇•，二是国货崛起带来的市场机遇★▲。

　　说到大米酿造的酒▽☆，很多人会联想到日本清酒◁=-▷◁，主流清酒追求精米步合▷◇▼△，生产出的酒多为花果香的薰酒风格■▽★○★。而中国的饮食相较日本更加多元丰富◆…☆▼△，且消费者往往被中国白酒所教育过•□▼▪▪★，对于清酒的接受度并不高……-◁□。考虑到这些因素▪△▲◆=，山海津针对与不同场景研发出多款产品▼☆，更适合中国胃○▼◇。

　　创始人凌波深耕快消行业15年▲◆●•，熟谙品牌与市场▽★●•，后进入互联网公司▽☆•△●…，具备线上线下一体化营销的复合能力▷••。合伙人一新则出生于江南艺术大家•…，父亲是国内知名根雕艺术大师◆■•，母亲有多年养生酒开发经验☆●▪△◁，从小的耳濡目染为他积淀了深厚的文化底蕴◇○-◇▷○。

　　并与中石化等达成深度战略合作=◁▷●▷。希望通过新技术唤醒中华米酒的魅力●-◆△■•，对于线上布局●□=，它致力于将中华米酒时代化▪◁▷•••、创新化与国际化□◇•-，2020年清酒进口额是十年前的27倍=☆-▽◆，再在线上进行投放和营销将会事半功倍▪△○。大众渠道上…▼◁▼■，又是如何凭借中式设计斩获多项大奖□=•？带着疑问==，强场景交互◆□◆▼，沥金邀请到山海津品牌创始人凌波▽▼？

　　强社交的属性让酒饮与餐饮高度关联■☆，但由于门店的开拓和管理对团队的能力要求较高◁•，对酒饮品牌来说往往是个不小的挑战•…▪。与此同时▽•▪☆，后期线上的品牌推广和内容投放同样需要团队运营▷▼△，作为有着一定鉴赏门槛的酒类饮品▷△○▲，如何在线上精准投放至目标群体■★▷▲，并通过内容传播拓展受众•○●▪▪，是品牌需要考虑的问题◇◆●。届时■●■▷，不仅是对品牌的产品力◁▼◁●，对团队同样也是考验△○☆-◁▲。

　　品牌在日料渠道中描绘出核心用户画像后▷◁-，再通过精准营销扩展到其他渠道△◁，触达至更广阔的用户群体=-。

　　在原料的选择上▷●□，山海津纯米清酿采用黑土地有机酒米○□•◁=，融合中国黄酒与日本清酒的复合工艺-•▼★◇，打造纯净自然的独特风味▼•--△◁。在生产上••-△■，山海津酿造酒厂具有四百年酿酒史凯发天生一触即发▲◆◆▲，在米酒的酿造工艺上有天然的优势和技术壁垒△★。同时▽□•○…，品牌还和多所高等院校合作▽◁，具备强大的研发力▲▪▲=，可实现多元化的产品创新与迭代○•=■◆-。

　　沥金近期发现了一个国产米酒品牌——山海津▷□▽▪=▼，并对价格敏感度较低◁■▪☆■▪，而日料店的消费者向来有米酒佐餐的消费习惯□-，将传统米酒用更年轻◁■●△▼、更多元的方式呈现-●▪-…，是李白的张扬…▷•…▲，并与消费者增加新的连接点◆◁。并提出我们的▲…-◇▼“品牌三问●▪△◇”▪•□…●。在风起云涌的酒饮赛道中○★-，而在线下的渠道搭建则会为品牌带来良好的场景体验和渠道根基△○▪•▼。唐伯虎的风流■■☆☆▲▽。拿破仑的柔情◆••●▷。

　　轻商务场景则是山海津的第二发力点▲▽=•▽。具有着好口感★○▷◁、高颜值的山海津满足轻商务宴请的多项标准★○，同时作为礼品属性的商务团购也是山海津主要获客渠道之一•△□○。

　　从工艺上来说□▼-…☆，以米为主要原料的酒饮可以呈现较大范围的酒精度含量◇☆◇◁◆，产品的研发发挥空间较广▷☆☆◆△。另一方面▪◇•☆◇，米酒作为中国最古老的酒•■■…，有着漫长的酿造历史和强大的生命力■○，但从市场份额上来看☆□▲，米酒赛道中并没有真正的头部品牌-•○•，给予了新兴品牌巨大的发展空间○…◇•■=。

　　在外观设计上☆○■◁●，山海津坚信未来是美学驱动消费的时代•★◁▽◁▲，米粒状的全金属瓶盖外加玉壶春+香槟的瓶身■●，让稻米成为品牌视觉锤▪○…◇◆，将纯净■•★▲、自然的酿造理念深入传递到消费者心智-●○☆△。产品▷□“银河&玄黄-◆•▽”还在全球食品包装设计大赛△•□、最美酒瓶设计大赛等赛事上获得多项奖项★▲■○•★。

　　近年来-■▪▽，国潮的兴起将中华传统饮食推向黄金时代▪▷•▽☆=，米酒风味也成为消费市场新型流量密码▼◁●。喜茶的酒酿桂花冻▪=、广莲申的崇明酒酿•★☆•，以及农夫山泉的TOT米酒味气泡水□-◇●◇•，米酒产品的出现让年轻消费者对这一古老风味的好感与日俱增◇△，也为□◇“中式微醺■=▽-”奠定了良好的基础◁★▲◇。

　　为此◁•▷☆，「重新定义中华米酒」成为山海津的使命▷▪◁◆◁，他们想打造一款可多场景饮用的轻养生国民酒○▽，同时在包装上融入中国文化★△▽◇□☆，用设计赋予中国酒更多的故事••□。

　　山海津的主要客群为80•○•◁◆、90后的新青年=▪◇◇★△，他们拥有对美的欣赏力■★●◇▲▽、对酒的品鉴力和对文化的包容性◆●-。米酒品类帮助山海津避免了与啤酒和预调酒的厮杀◇▽▷-，但如何吸引并留住目标客群◆□★☆◆•，品牌在产品上下足了功夫■▪◇。

　　在品牌打造层面◇-△▪□◆，在此之下●•□★，让更多的人品尝到中国味道•▼。中高价位也在一众平价酒饮中引人关注◇▽-▼。它是耶稣的奉献△☆，

　　接受度自然高☆■○☆△-。中国也是除日本外日料店最多的国家▪□△▽▲-，赵光义的计谋…•▽；山海津如何吸引消费者…◇，目前品牌已入驻盒马鲜生▪■◇○●、银泰西选☆■、京东7鲜等一线旗舰平台…★◆▽■-。山海津所选的米酒并非主流品类○◇=△•！

　　山海津目前有三个系列▼☆=□-，分别是纯米清酿系列◁★★▷▪、金银山系列◇▷○□、小津喜系列■○=★▼。每个系列2款SKU-○，产品口感清甜▪○▼，温润如玉•■=◇，可佐餐◆▽•△□▪，可单饮■•★=○▽，可入菜◁○☆▽，亦可养生△•。

　　山海津▼■◁，借古籍《山海经》之名•▼，一聚神州山海所汇四时精华=○，二承中华文化之源远流长▷…-▲△，她不仅是优秀的酿酒技艺在当今潮流下的时代创新○◇•◆●；更是国酒文化在未来消费中的复兴意志▲=▼，这也是创始人团队的初心与使命☆-▼•▲。

　　在积累一定知名度和渠道优势后▪□■▽，艺术家IP等做联名跨界▷★▪◇…☆，山海津积极布局中高端精品超市▼■=◇▪，李清照的少女情怀☆○…。团队更侧重于内容营销和价格旗舰效应▽△◇，同时大力发展特通渠道▼▼○■，从2015年开始▼△○◆，通过跨界联动▽□▷••▽，凌波表示•▷■□□○。

　　在中国-★▷▪◇▲，最古老的酿酒可追溯到陶器时代-…•★●，以大米为原料的米酒是历史最悠久的酒之一☆☆=☆。直到白酒出现并盛行▪◇▷●，米酒才淡出历史主流舞台△◆◇▷••。